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当归牛肉汤可以加萝卜吗 熬牛肉汤可以放党参枸杞当归黄芪吗?

2021-09-27 00:07:53MBA
熬牛肉汤可以放党参枸杞当归黄芪吗?  当归黄芪党参乌鸡一起炖有补气固表、利尿托毒、敛疮生肌、补血活血、调经止痛、润肠通便、补中益气、健脾益肺之功效。\r\r  将洗干净当归、党参等放入剖开处理干净的乌鸡膛内加上适量的盐和水,用合适的容皿装好,用高压锅炖45分钟即可
当归牛肉汤可以加萝卜吗 熬牛肉汤可以放党参枸杞当归黄芪吗?

熬牛肉汤可以放党参枸杞当归黄芪吗?

  当归黄芪党参乌鸡一起炖有补气固表、利尿托毒、敛疮生肌、补血活血、调经止痛、润肠通便、补中益气、健脾益肺之功效。\r\r  将洗干净当归、党参等放入剖开处理干净的乌鸡膛内加上适量的盐和水,用合适的容皿装好,用高压锅炖45分钟即可。\r\r  当归:补血调经,活血止痛,润肠通便\r\r  黄芪:键脾补中,升阳举陷,益卫固表,利尿,托毒生肌\r\r  党参:补脾肺气,补血,生津\r\r  闽南地区有把黄芪、党参、当归放入肉汤里煲汤,用以保养身体的习惯。尤其是到了冬季,这几乎成了家家餐桌上的保留“节目”。他们认为,黄芪、党参补气,当归补血,有病无病,补补气血,对任何人肯定有益无害。于是,“黄、党、当”这一补气血的搭档,就发生了下面的“奇遇”。\r\r  之一\r\r  章老师,四十出头,正当年富力强,工作繁忙得很。一日,路上遇到张医生,就顺便请教一下:“都说冬天可以进补了,我把黄芪、当归放进牛肉汤里煮汤喝。结果,你看,口舌生疮了。”说完,张开口,伸出舌头给张医生看。张医生看后,略一思索,对他讲:“你的舌头边尖红,上罩一层黄腻苔,说明你是一个热证的体质,并挟湿热。这种体质再吃温补的药物,如黄芪、党参、当归,或温补的食物,如牛羊肉,恰如火上浇油,心胃热盛,不能疏通,所以口舌生疮了。”\r\r  张医生向他建议:“像你这样的体质,如要喝肉汤的话,喝猪肉汤或猪排骨汤比较合适,因为猪肉性平,滋肾阴而降虚火。可以加入白菜、萝卜、冬瓜等,这些菜具有清热、利湿、消滞、下气的作用。不要加入‘黄、党、当’,否则会助热敛湿。”章老师听后,觉得很有道理。就照此办理,以后几年果然再也没生过口疮。从此,他也记住了这样一个原则:凡属湿热、实火病证或体质的人,不宜吃“黄、党、当”。\r\r  之二\r\r  陈女士患有类风湿性关节炎,从北京退休回乡疗养,吃中药调理。这天,看病之余,她顺便咨询了一下饮食问题。张医生说:“根据你的舌象、脉象及治疗反馈回来的信息可知,你的体质属于阳气虚且挟湿,适宜吃牛肉汤和面食,以补脾胃的阳气;也可以按这里的习惯,再加入‘黄、党、当’,甘温补气以扶正。”陈女士按此食谱饮食后,感觉肠胃比以前舒服了,再加上中药调理,关节疼痛很快就控制住了。\r\r  之三\r\r  这天,陈女士又来找张医生,说她特地将对她很有好处的黄芪当归牛肉汤给她母亲喝了一次,结果她母亲牙龈肿痛,并且口渴、烦躁、睡不着觉。还说:“我母亲特别爱在煲汤里放麦冬,她说她生了病只要喝麦冬汤就好了。”张医生听了,立刻知道是怎么回事了,他告诉陈女士:“虽然我没有见过你母亲,但是,听你这样一说,可以推断你与你母亲是不同的体质,你母亲吃麦冬好,说明她是阴虚体质。这种体质的人绝不能吃‘黄、党、当’,否则会更加伤阴助虚火,以致牙痛、烦躁、失眠诸证丛生。\r\r  之四\r\r  小林在老年大学教音乐,经常看到张医生给老年人看病并进行中医药咨询,也来听两句。这天下课后,他匆匆跑去问张医生:“请您给我看看,我是阴虚,还是阳虚?我整天感到很疲劳,煲汤里放点什么好?”张医生看看她的舌象,舌质淡红,形质还正常,只是上面有一层白厚腻苔,便告诉她:“你既无阴虚,也无阳虚,只是有湿浊。不要用补药,只要把生活起居规律化,睡眠充足,不要吸烟、饮酒,多参加一些体育活动,湿浊慢慢就会消失。如果一定要在煲汤时加药的话,你只加入黄芪、党参就可以了,不要加入当归。因为,当归属于养血滋阴药,对你的湿浊不利,可能有敛湿助邪之患。”\r\r  现在,很多人都知道了:使用黄芪、党参、当归等,也得辨证,否则会适得其反。